2024年7月メニュー〜腸活応援♡ヨーグルト1パック使いきりメニュー〜

たまにある
二週連続
会える回

6月の授業は先週。
7月の授業は今週。

とか考えていたら、
一句できました。笑

たまに、
そんなハードな日程がありますが、
今週も来ていただいた皆さん、
どうもありがとうございます！

色々とご迷惑おかけしてます。

明日お誕生日のKくん、
（おめでとー♪）
切り物が確実に上達しているOさん、
いつも明るく前向きなSさん、
本日も暑い中、
どうもありがとうございました。

Sさん、
健康第一です。
どうぞお大事になさってくださいね。

そんなわけで、
本日は3名でのんびり、
と思っていたのですが、
終わってみると、
あれ？汗だくだったよ？笑

たまご買いに久々に走ったよ？笑

汗かきかき、
頑張ってみんなで作った2品。

ヨーグルトのケーキと、
ヨーグルトのぬか漬け。

まさかの組み合わせ、
和洋折衷というやつです。

もちろん写真を撮ることなんか忘れてる。

そんなわけで、
帰宅してから作ったケーキの写真を
しれっと使ってみよう♪
と思います。

本日のケーキは、
たまごを3個使うのですが、
卵黄と卵白に分けて、
それぞれを泡立てて作る
「別立て法」です。

卵黄で作る「ヨーグルト生地」に使うのは、
ヨーグルト
マーマレードジャム
生クリーム
オリーブ油
薄力粉
レモン汁
です。

一方、
卵白で作る「メレンゲ生地」には、
砂糖
片栗粉
が入ります。

それぞれ、
しっかり混ぜたのがこちら。

ふわふわのメレンゲを壊さないように、
卵黄入りのヨーグルト生地の中に、
ほんのひとすくいのメレンゲ生地を入れて、
濃度を近づけてから、
全体を馴染ませるのがポイントです。

全部が馴染んだら、
本日は
丸い紙の型に入れて、
オーブンで焼いていきます。

焼き上がりはこんな感じ。

冷蔵庫でしっかり冷やして、
召し上がってくださいね。

大阪の銘菓
りくろーおじさんのチーズケーキのような、
ふんわりした食感が美味しい、
ヘルシーなヨーグルトケーキです。
（いや言い過ぎた。
言い過ぎた気もするが、
言い切ってしまおう。
そうしよう。）

そして、
残ったヨーグルトを使って
ヨーグルトのぬか漬けも作ります。

お家でも、
なんか少しだけ残ったプレーンヨーグルト、
これどーすんの？
と思った経験もおありかと思います。

そんな時に思い出して欲しいのが、
この「ヨーグルトのぬか漬け」なんです！

残ったヨーグルトに、
今回は大さじ3くらいの合わせみそを入れて
よーく混ぜたらぬか床の完成♪
あとは、
お好みの野菜をカットして漬けるだけ〜♪

ヨーグルトのパックにそのまま漬けられるので、
簡単便利で本当におすすめです。

よく洗って召し上がってくださいね。

こういうちょっとした工夫で、
モッタイナイを克服できますし、
ヨーグルトが余るのが楽しみになりますよ♪

そんな楽しい視点で生活すると、
得した気がしますよね。

美味しい料理は、
日々の生活を豊かにしてくれると思います。

簡単なものでも、
美味しく作るコツを
一つでも多く覚えて、
毎日を楽しく美味しく過ごしていきましょうー♪

次回はまた少し先になりますが、
またお会いできるのを楽しみにしています。

これからも
美味しくて楽しい料理を
一緒に作っていきましょう。

それと
4月から始まった
「ユニボイス」を使ったレシピ配布ですが、
いつもご協力くださっているHさん、
どうもありがとうございます。
大変助かっております。涙

使い勝手について、
また何かご意見がありましたら、
生徒さんの皆さま、
お気軽にお問い合わせくださいね。

ほいじゃほいじゃ、
またね。

考える
締めの一句は
浮かばない

↑わざわざ残すことはないと思いつつ、
今後の勉強のため、あえて残すことにします。笑