千葉県視覚障害者福祉協会用具部さんとのコラボ授業をして来ました！
- 2024.09.08
台風やら大雨やら色々と心配な今日この頃ですが、台風も大雨もすり抜けて、無事に開催することができました。 去年に引き続き、千葉県視覚障害者福祉協会の用具部さん、ご担当のK野さんにお声をかけていただきまして、今年もお料理教室を開催させていただきました。 今年は、こんなご時世ですし、先日の「防災の日」も意識して、その名も「災害レシピ」です！ なんだか美味しそうなんだかよく分からないし、簡単なのかなんなの […]
点字毎日さんの「作ろう！やさしい手料理キッチン」17〜レタスとじゃこの基本の黄金チャーハン
- 2024.08.26
視覚障害者の方のための点字の新聞が、「点字毎日新聞」です。活字版もあります。 2023年4月から、レシピを連載させていただいております。 連載2年目の今年は、3つのテーマに沿ってレシピを紹介しています♪ 1．調味料3つでできる本格レシピ2．20分でできる時短レシピ3．旬の野菜を使ったレシピ この3つのテーマがランダムに登場し、月1回、点字毎日新聞の紙面にて紹介しています！ 有料で電子版もあります。 […]
2024年8月メニュー〜洋食屋さんのハヤシライス〜
- 2024.08.24
今日も暑かったですね。もはやお約束になっている私のうっかり忘れ物。。本日はしょうゆを忘れて、コンビニへ走ったから、ますます暑かったです。（トホホ） もし、この夏に頭を抱えるほど大きな失敗をしてしまった方、または、両膝をついて崩れ落ちるほど落ち込む何かがあった方、大丈夫です。それはこの暑さのせい。誰のせいでもないです。夏が終われば、秋が来て冬が来ます。そして春が来て、満開の桜が咲く頃には、きっとこの […]
点字毎日さんの「作ろう！やさしい手料理キッチン」16〜夏トマトの本格エビチリ
- 2024.07.31
視覚障害者の方のための点字の新聞が、「点字毎日新聞」です。（活字版もあります） 2023年4月から、レシピを連載させていただいております。 2年目の今年は、3つのテーマに沿って、レシピをご紹介させていただいております。 1．調味料3つでできる本格レシピ2．20分でできる時短レシピ3．旬の野菜を使ったレシピ この気になるテーマに沿って、月に1回、ランダムに紹介させていただいています♪ 今月7月は、旬 […]
2024年7月メニュー〜腸活応援♡ヨーグルト1パック使いきりメニュー〜
- 2024.07.06
たまにある二週連続会える回 6月の授業は先週。7月の授業は今週。 とか考えていたら、一句できました。笑 たまに、そんなハードな日程がありますが、今週も来ていただいた皆さん、どうもありがとうございます！ 色々とご迷惑おかけしてます。 明日お誕生日のKくん、（おめでとー♪）切り物が確実に上達しているOさん、いつも明るく前向きなSさん、本日も暑い中、どうもありがとうございました。 Sさん、健康第一です。 […]
2024年6月メニュー〜2種のおにぎらず・温野菜の白和えサラダ
- 2024.06.30
雨がパラパラ降る朝であった。 あ、つまらなそうな小説の始まりみたいになってすみません。 お足元の悪い中、ご参加くださった皆さん、どうもありがとうございました。 こちらの準備がバタバタして、開催時間がどんどん伸びてしまい申し訳ないです。汗 次回の告知も遅れてしまいまして、ご迷惑おかけして申し訳ありません。汗 そろそろ二人も限界かしらと、Y先生の復帰を待ちわびております。 とりあえずは、6月29日、い […]
点字毎日さんの「作ろう！やさしい手料理キッチン」15〜梅風味の茶碗蒸し〜
- 2024.06.30
視覚障害者の方が読む新聞、「点字毎日新聞」に、2023年4月から、レシピを連載させていただいております。 2年目の本年は、3つのテーマに沿って、レシピをご紹介させていただいております。 1．調味料3つでできる本格レシピ2．20分でできる時短レシピ3．旬の野菜を使ったレシピ この3つのテーマに沿って、月に1回ランダムにご紹介させていただきます。 今月6月は、20分でできる時短レシピ、「梅風味の茶碗蒸 […]
点字毎日さんの「作ろう！やさしい手料理キッチン」14〜新玉ねぎとサーモンの漬け丼〜
- 2024.06.14
視覚障害者の方の新聞「点字毎日新聞」に、2023年4月から、レシピを連載させていただいております。 2年目の今年は、3つのテーマに沿ってレシピをご紹介します！ ①調味料3つでできる本格レシピ②20分でできる時短レシピ③旬の野菜を使ったレシピ この3つのテーマに沿って、月に1回ランダムに紹介していきます♪ 5月は、調味料3つでできる本格レシピ、「新玉ねぎとサーモンの漬け丼」です！ 新玉ねぎとサーモン […]
2024年5月メニュー〜塩さばのムニエル香味ネギだれ〜
- 2024.06.14
2024年前期メニューが始まっています。5月は、「塩さばのムニエル 香味ネギダレ」「切り干し大根の煮物」「もずく酢のおみそ汁」の3品を作り、そのままご試食していただきました。 コロナの影響で、すっかりテイクアウトのお料理教室でしたが、時々はご試食もしてみよう♪ということで、5月は、時々出てくる試食付きの日でした。 しほ先生クラスは、I川さん、Oさん、Mさん。 こちらタケノクラスは、I谷さん、S田さ […]
2024年4月メニュー〜野菜たっぷり本格ミートローフ〜
- 2024.06.14
さて、2024年前期メニューが始まりました！ まずは前期1発目のメニューが「野菜たっぷり本格ミートローフ」です。 ミートローフって聞いたことはありますか？うーん、なんというか、型で焼いたハンバーグみたいな感じですかね。クリスマスやパーティーにぴったりのいわゆる「おもてなし料理」ですね。 材料はひき肉と玉ねぎ、たまご、パン粉などを使い、塩こしょうやナツメグといった調味料を使って、型に入れオーブンで焼 […]