2024年8月メニュー〜洋食屋さんのハヤシライス〜

今日も暑かったですね。
もはやお約束になっている私のうっかり忘れ物。。
本日はしょうゆを忘れて、
コンビニへ走ったから、
ますます暑かったです。（トホホ）

もし、
この夏に頭を抱えるほど
大きな失敗をしてしまった方、
または、
両膝をついて崩れ落ちるほど
落ち込む何かがあった方、
大丈夫です。
それはこの暑さのせい。
誰のせいでもないです。
夏が終われば、秋が来て冬が来ます。
そして春が来て、
満開の桜が咲く頃には、
きっとこの失敗や挫折も、
次のステップになっているはずです。

私も忘れ物をして、
駅前のコンビニへ走る機会が増えたおかげで、
体力もついたし（多分ね）
いつものコンビニより手前に
新しいコンビニが出来たことにも気付きました！
ヤッター、
いつもより近くに便利な場所が出来た！

ハッピー♪ ラッキー♪

そう思って、
前を向いて
この暑さをなんとか乗り切りましょう。
（なんの話？）

ささ、
本日の授業おつかれさまでした。
Oさん、
Sさん、
Iさん、
Kくん、
Mさんの5名がご参加くださいました。

Iさんからは、
北海道のお土産をいただきまして
涼しい風を感じた気がしました〜♡
そよそよ〜（北の国の風の音）

どうもありがとうございました。

本日のメニューは、
洋食屋さんのハヤシライス、
コールスローの2品。
ご試食のメニューになります。

本日のハヤシライスは、
お鍋で、
デミグラスソース缶や
トマトピューレ
赤ワインなどを入れたソースを作る。

フライパンで、
にんにくや玉ねぎ
牛肉といった具材を炒める。

ソースと具材を
同時進行で別々に作り、
最後に
ソースのお鍋に
フライパンで炒めた具材を
混ぜ合わせて作ります。

洗い物は増えちゃうけど、
このひと手間が
美味しい料理へとつながるのです。

風味づけに、
レモンとバターと生クリームを入れます。

熱々のご飯と共に
ハフハフ言いながら召し上がれ〜♡

付け合わせのコールスローは、
皆さんの美しい
それぞれの思い思いの千切りキャベツ、
コーン缶、
カニかまを入れて、
ニンニク入りのマヨネーズドレッシングで作ります。

今日はキャベツは塩もみして、
サラシでしっかり水気を切って作りました。

こういうひと手間もまた、
お料理を美味しく作る愛の秘訣です。

皆さん、血が出るんちゃうか、
の勢いで
余分な水気を絞ってくださいました。笑

本日はKくんからのご助言もあり、
撮りましたー写真！

S社長が撮ってくださった
Kくんとの共同作業♪
（Sくんとフライパンの具材をソースのお鍋に入れているところ）

こちらは
しほ先生チーム。
（OさんとSさんに説明をするしほ先生）

そして作ったお料理はこちら。
（Iさんが撮っていいよとおっしゃってくださったので、
右がハヤシライス、左にコールスロー）

やっぱり写真があるといいですね。
ありがとうKくん。
これからも
ちょこちょこ写真を撮るように突っ込んでね。笑

今日もおつかれさまでした。
ご参加された皆さん、
お手伝いしてくださったガイドさんたち、
どうもありがとうございました。

まだ暑さは続きそうです。
だからこそ、
暑いことを全ての言い訳にして、
この夏は全て
ハッピー♪ラッキー♪な思い出にしましょう。

本日もおつかれさまでした、
また来月お会いしましょうねー♡