④しょうが香るサバ缶とキノコの炊き込みご飯
加齢黄斑変性サポートサイト「ミルエル」さんのサイトで、簡単で美味しいレシピを全１８回掲載させていただきました。
ミルエルさんの公式サイトはこちらです。
https://mirueru.qlife.jp/
また、やさしい手料理キッチンについての紹介記事はこちら↓↓
https://mirueru.qlife.jp/content/9/
プロのカメラマンさんや、フードコーディネーターさんとお仕事をさせていただいた貴重な時間でした。簡単で美味しく、体にも良いレシピです。ぜひ、お試しくださいね。
紹介
ミルエルさんで紹介されたページには、
ちょっと嬉しいアレンジの方法や
便利グッズなどについても紹介されていますので、
ぜひご覧ください！
材料
- ・米 ２合
- ・さばの水煮缶（１９０グラム） １缶
- ・梅干し １個
- ・白いりごま 適宜
- ・もみのり 適宜
- 【調味料】
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・みりん 大さじ１
- ・酒 大さじ１
- ・しょうがすりおろし（チューブタイプ） 小さじ１
下準備
- 米はよく研ぎ、３０分ほど浸水させてから、水気をよく切っておく。
- しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。
作り方
サバ缶はざるにあけ、身と汁を分けておく。
炊飯器の内釜に、よく水気を切った米・サバ缶の汁を入れ、調味料として、しょうゆ・みりん・酒・しょうがすりおろしを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎよく混ぜる。最後に、サバ缶の身・しめじを乗せる。梅干しは種を外し、手で軽くちぎってから散らし入れる。内釜を炊飯器にセットし、普通に炊く。
炊きあがったら、しゃもじで上に乗せたサバを軽くほぐし、底からざっくりと混ぜ合わせる。
器に盛り付けて、できあがり。
