⑩栄養たっぷり美味チヂミ

紹介

材料

• ・ニラ　１束（１００グラム）
• ・さきいか　３０グラム
• ・乾燥芽ひじき　５グラム
• ・キムチ　５０グラム
• ・たまご　１個
• ・鶏がらスープの素　小さじ１
• ・片栗粉　４０グラム
• ・薄力粉　５０グラム
• ・水　８０ｃｃ
• ・ごま油　小さじ４
• 【たれ】
• ・砂糖　小さじ２分の１
• ・にんにくすりおろし（チューブタイプ）　小さじ２分の１
• ・白すりごま　小さじ２
• ・しょうゆ　大さじ１
• ・酢　大さじ１

下準備

• ニラは、根元を切り落とし、４センチの長さに切る。
• さきいかは、大きいものは手で割いておく。
• 芽ひじきは、ザルに入れさっと洗い、１０分程度水で戻し、水気をよく切る。
• ボウルに、砂糖・にんにくすりおろし・白すりごま・しょうゆ・酢を入れ、たれを混ぜ合わせておく。

作り方

1. 
   大きめのボウルに、たまごを溶きほぐし、鶏がらスープの素・水を入れよく混ぜ、片栗粉・薄力粉を入れ、上下にざっくりと混ぜ合わせる。ニラ・さきいか・水気を切ったひじき・キムチも入れ、混ぜる。（このタネはチヂミ２枚分）
2. 
   大きめのフライパンにごま油を入れ、強火で温める。中火に落とし、タネの半量を入れる。
3. 
   チヂミの周りが固まって、パチパチ音がするまで３分ほど焼いて、裏返す。さらに２分カリっとするまで焼いたら取り出す。残りのタネも同じように焼く。
4. 
   お好みで縦・横３等分くらいに切り、器に盛り付け、たれも添えて出来上がり。