⑪冷凍あげなすで簡単コクうまマーボーなす
加齢黄斑変性サポートサイト「ミルエル」さんのサイトで、簡単で美味しいレシピを全１８回掲載させていただきました。
ミルエルさんの公式サイトはこちらです。
https://mirueru.qlife.jp/
また、やさしい手料理キッチンについての紹介記事はこちら↓↓
https://mirueru.qlife.jp/content/9/
プロのカメラマンさんや、フードコーディネーターさんとお仕事をさせていただいた貴重な時間でした。簡単で美味しく、体にも良いレシピです。ぜひ、お試しくださいね。
紹介
ミルエルさんで紹介されたページには、
ちょっと嬉しいアレンジの方法や
便利グッズなどについても紹介されていますので、
ぜひご覧ください！
材料
- ・豚ひき肉 １００グラム
- ・白ネギ ２分の１本
- ・冷凍揚げなす １５０グラム
- ・酢 小さじ１
- ・ごま油 小さじ１
- 【調味料】
- ・鶏がらスープの素 小さじ１
- ・豆板醤 小さじ１
- ・にんにくすりおろし（チューブタイプ） 小さじ１
- ・しょうがすりおろし（チューブタイプ） 小さじ１
- ・砂糖 小さじ２
- ・片栗粉 大さじ１
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・赤みそ 大さじ１
- ・酒 大さじ２
- ・水 １００ｃｃ
下準備
- 白ネギは、縦に数か所切り込みを入れ、少しずつみじん切りになるように切っていく。ハサミを使うと便利。
作り方
冷凍揚げなすは、キッチンペーパーで包み、ラップなしで、電子レンジ６００ワットで３分加熱する。
大きめの耐熱ボウルに、鶏がらスープの素・豆板醤・にんにくすりおろし・しょうがすりおろし・砂糖・片栗粉・しょうゆ・みそ・酒・水を入れ、調味料を混ぜ合わせる。豚ひき肉・ネギを入れ、軽く混ぜ、ラップなし電子レンジ６００ワットで３分加熱する。一度取り出し、中身をしっかりと混ぜ合わせ、揚げなすを入れ、再度ラップなし電子レンジ６００ワットで３分加熱する。
もう一度取り出し、酢・ごま油も入れ、さらによく混ぜ合わせる。取り出す際は、やけどに注意。
器に盛り付けて、出来上がり。
