①簡単パラパラチャーハン
２０２０年８月から１０月までの３ヶ月間、月２回全６回にわたり、「ミルクフ～見る工夫を見つける身につける～」さんのご協力とともに音声配信をさせていただいていたレシピです。「ミルクフ」さんの公式サイトにて、音声ファイルを通して、お料理教室に通っている感を楽しんでいただいておりました。残念ながら、「ミルクフ」さんのサイトは、今は閲覧できなくなっております。当時、コロナ渦で、今できることに挑戦してみよう！ということで始めた企画でした。こちらではレシピのみ、ご紹介させていただいています。簡単で美味しいので、ぜひ参考にしてみてください。
材料
- ・あたたかいご飯 １膳分
- ・白ネギ ５センチ程度
- ・ウインナー ２本
- ・たまご １個
- ・サラダ油 小さじ１
- ・塩 少々
- ・黒こしょう 少々
- 【合わせ調味料】
- ・しょうゆ 小さじ１
- ・ごま油 小さじ１
下準備
- ・ボウルにたまご１個を割りほぐしておく。
- ・合わせ調味料を合わせておく。
- ・白ネギは、小口切りにしておく。
- ・ウインナーは薄切りにしておく。
作り方
- 割りほぐしたたまごを入れたボウルに、あたたかいご飯を入れ、塩・黒こしょうで下味を付け、ざっくりと混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。しっかり温まったら火を止める。木べらを準備しておく。
- フライパンの中に手早く、混ぜ合わせておいたご飯を入れ、強めの中火で火をつける。
- 木べらを使い、手早く全体を炒め、白ネギ・ウインナーも入れ、さらに炒める。
- 全体に炒めたら、具を手前に集め、フライパンの奥にスペースを作り、そこに合わせ調味料を入れる。
- しょうゆの香りがしたら、全体を手早く混ぜる。火を止め味見をして、足りなければ塩・黒こしょうで味を整える。
- お皿にこんもりと盛り付けて、出来上がり。
