１７：レタスとじゃこの基本の黄金チャーハン

紹介

点字毎日の「作ろう！やさしい手料理キッチン」

材料

• ・レタス　１から２枚
• ・ちりめんじゃこ　大さじ１
• ・たまご　１個
• ・あたたかいご飯　約２００グラム
• ・ごま油　小さじ１
• ・サラダ油　小さじ１
• ・塩　１つまみ
• ・鶏がらスープの素　小さじ２
• ・しょうゆ　小さじ２
• ・黒こしょう　少々

下準備

• 
  今回のチャーハンは、フタ付きのシリコン製の耐熱容器を使用する。持っていない場合は、深みのある耐熱容器を準備しておく。
• 
  レタスは、よく洗い水気を拭き取り、食べやすい一口大に手でちぎる。

作り方

1. 
   耐熱容器に、たまご１個を割りほぐし、ごま油・サラダ油・塩を入れ、よく混ぜておく。
2. 
   耐熱容器に、あたたかいご飯を入れる。ご飯の上に、鶏がらスープの素・しょうゆ・黒こしょうを入れる。混ぜずにそのままフタをして（なければふんわりとラップをかける）、電子レンジ６００ワットで２分加熱する。
3. 
   レンジから出すときは、やけどに気を付けて取り出す。しゃもじを使い、容器の底のたまごを上下に混ぜるようにする。
4. 
   レタス・ちりめんじゃこを入れ、やさしく混ぜ合わせる。
5. 
   器に盛り付けて、お好みで黒こしょうを振りかけて、出来上がり。