２０：さわやかツナマヨサンド

紹介

点字毎日の「作ろう！やさしい手料理キッチン」

材料

• ・８枚切り食パン　４枚
• ・玉ねぎ（小サイズ）　８分の１個（３０グラム）
• ・きゅうり　４分の１本（３０グラム）
• ・塩　少々
• ・ツナ缶　大さじ２
• ・マヨネーズ　大さじ２
• ・レモンの絞り汁　小さじ１
• ・バター　２０グラム
• ・粒マスタード　小さじ２
• ・塩　少々
• ・黒こしょう　少々

下準備

• 
  玉ねぎときゅうりはみじん切りにして、塩を入れて混ぜておく。
  
• 
  ５分ほどおくと水気が出てくるので、さっと洗ってさらしなどで包み、水気をしっかり絞っておく。その後、塩・黒こしょうで下味を付けておく。
• 
  ツナ缶・マヨネーズ・レモンの絞り汁を、６：６：１で合わせる。サンドイッチの具の調味料として使う。

作り方

1. 
   食パンの耳は、４辺を切り落としておく。
2. 
   バターは耐熱の小皿に入れ、電子レンジ５００ワットで１０秒から１５秒ほど加熱し、少し溶かす。粒マスタードを入れ、よく混ぜ合わせておく。
3. 
   ４枚すべてのパンの片面に塗っておく。
4. 
   ボウルに、ツナ缶・マヨネーズ・レモンの絞り汁を入れ、玉ねぎ・きゅうりも入れて、よく混ぜる。これで、サンドイッチの具は完成。
5. 
   ボウルの中を２等分に分け、パン２枚の上に均等に乗せ、広げておく。
6. 
   具を乗せていないパンを、マスタードバターを塗ってある面を下にして、挟む。２組のサンドイッチができる。
7. 
   挟んだら、軽く上から押してなじませ、２等分に切り分ける。
8. 
   器に盛り付けて、出来上がり。
9. 
   サンドイッチの具が余ったら、茹でたブロッコリーやかぼちゃと和えると、簡単で美味しいサラダになりますよ。