３５：２色のさくさくチョコクランチ
２０２３年４月から、「点字毎日」さんに、月１回レシピを連載させていただいております。
点字毎日とは、毎日新聞本誌を点字化したものではなく、視覚障碍者に関連する福祉、教育、文化などのさまざまな分野のニュースが詰まった新聞で、点字版と活字版があります。有料ですが、電子版もあります。そんな通称「テンマイ」さんの公式サイトはこちらです↓↓
https://www.mainichi.co.jp/tenji/
連載３年目の２０２５年度は、身近な食材や便利な道具で、料理初心者もお気軽に挑戦できる「初級」と、料理に慣れた方に試して欲しい「上級」のレシピを紹介します。毎月作っていくと、料理の腕前がどんどん上がっていきます！
紹介
点字毎日の「作ろう！やさしい手料理キッチン」
材料
- 【黒クランチ】
- ・板チョコ １枚（約５０グラム）
- ・コーンフレーク（プレーン） ３０グラム
- ・パン粉 ２０グラム
- ・塩 １つまみ
- ・サラダ油 適宜
- ・ココアパウダー 適宜
- ・粉糖 適宜
- 【白クランチ】
- 板チョコ（ホワイト）
- を使い、他の材料は同じ
下準備
小さめのフライパンに分量外の水約３００ｃｃを入れ、さらしをたたんで入れておく。
作り方
コーンフレークは丈夫なジッパー付き袋に入れ、清潔なタオルで包み、すりこ木などで細かくたたく。
板チョコをなるべく細かく砕き、耐熱のボウルに入れる。
小さめのフライパンで湯を沸かし、火を止めたらさらしの上に耐熱ボウルを乗せ、余熱で５分置く。
５分経ったら、耐熱ボウルを取り出し、ゴムベラで中をゆっくり混ぜる。塊が残っているようなら、再度フライパンを加熱し、余熱で完全に溶かす。この時、混ぜすぎないよう注意する。
チョコレートが完全に溶けたら、砕いたコーンフレーク・パン粉・塩を入れる。ゴムベラを使い、切るように手早く混ぜる。ボウルのふちにつくことがあるので、内側もしっかり混ぜる。
大さじの計量スプーンの内側にサラダ油を少々塗り、ボウルの中身をしっかりとすくい、ゴムベラで上から押し付けてから、クッキングシートにひっくり返す。
すべて乗せたら、そのまま１時間ほど置いておく。
同じように、別のボウルでホワイトチョコを使い白クランチも作る。
固まった黒クランチにはココアパウダーを、白クランチには粉糖を、茶こしなどで上からふるう。
出来上がり。
ラッピングすると、プレゼントにもおすすめです♪
