2022年9月の授業〜ニラの美味チヂミと絶品やみつきだれ〜

最近、
週末になると台風。台風。台風。

今日も朝から大雨で、
参加される方数名へ
まさかの早朝連絡をしてしまいました。
（起こしちゃってごめんなさいね。汗）

なんとか開催することができました。
お足元が悪い中、
参加していただいて
どうもありがとうございました。

チヂミは、
言わずと知れたいわゆる朝鮮料理です。
韓国などでは、
雨の日のチヂミ、と言われているそうです。
その由来となるお話は、
チヂミを焼くときの音が、
雨が降る音に似ていることから。

雨が降ると、買い物が面倒なので、
家にあるもので簡単に作れる料理として、
雨の日はチヂミを食べていたんだとか。
いないんだとか。笑（諸説あります。笑）

だから、
雨の日の今日には、
ピッタリのメニューですね！
と言ってくれたしほ先生に、
なんだかホッコリして、
嬉しく救われた気がしましたね。

本日は、
もはやいつもの5名さま。
Oさん、Sさん、Kくん。
I谷さんにI川さん。
いつもどうもありがとうございます♪

チヂミの具材は、
ニラ・キムチといった定番具材に、
芽ひじき、さきいか、
といった簡単食材で栄養補給もしていきます。
片栗粉と薄力粉のWブレンドで、
もっちりサクサク感を楽しめる美味しい生地です。

今日はフライパンで雨の音を感じながら（多分ね。笑）
半分はカリッと焼き上げ、
残り半分はレンジで手軽にチンして作りました。
皆さん、上手にフライ返しを使って
ひっくり返されていました！
その都度、歓声が上がるほどでしたね。笑

熱々がおいしいので、
ぜひまたお家で再挑戦してもらえたらいいな、
と思っております。

そんな本日のレシピはこちらです。↓↓

また、本日の計量練習ですが、
「SAJIKAGEN」という傾けて押すことで、
きっかり10ccと15ccの水分が測れる計量グッズで、
生地の水分量80ccもバッチリ計量できました。

便利グッズといっても、
実際に使ってみないと使い勝手は分からないし、
使い方のコツをつかんでいないと、
それは便利グッズとは言えません。

反復練習で、
コツをつかんで便利グッズを
自分の道具にしていって欲しいと思います。

様々な便利グッズをご存知のI谷さんに、
色々伺えて大変ありがたかったです。
皆さんとそんな情報を共有して、
食生活が楽しく便利になる！
そんなグッズとこれからも出会いたいと思います。

色々とアンテナを張っておくことって大切ですね。

I川さんは、
先月作ったクルミとバナナのフライパンケーキから触発され、
お家でフレンチトーストを作ったそうです！
ちょっと失敗しちゃったとのことですが、
フレンチトーストって結構焦げやすいですからね。
私もよく真っ黒けにしたりしてます。笑

きっとこれからもっとどんどん上達されると思います。
一緒に頑張って楽しくいきましょうね。