2022年11月の授業〜出張授業！手作り中華パーティー〜

やさしい手料理の活動は、
基本的に月1回、
千葉市内のとある公共施設の
調理実習室で開催しております。

それが、
今月は出張授業ということで、
船橋市にある障がい者グループホームの
「イーハトーブ」さんにお邪魔しました。
詳しくはこちらまで↓↓

いつも授業に来てくれている
生徒さんが暮らしているお宅にお邪魔しました。

のんびりアットホームなお宅で、
居心地が良いのです。
なんてほのぼのしている場合ではなく、
急いで下準備！準備！

今回はデモ中心の授業です。
皆んなで楽しくお料理を作って食べる♪
が目標です。

全5品。
お品書きは、

レンジで簡単ふわふわエビシュウマイ
おいしい肉シュウマイ
たまごの中華スープ
生姜ごはん
水菜の豆腐サラダ

シュウマイを中心に作りました。
エビシュウマイは、
はんぺんをベースに、
エビや枝豆を入れて作るシュウマイです。
シュウマイの皮の上にタネを乗せて包みます。

肉シュウマイは、
豚ひき肉と、
刻んだタケノコ・玉ねぎなどを入れて作ります。
シュウマイの皮で1個分のタネをつまみ、
シュウマイの上部を、
平らな皿に押し付けるようにして
何度か回すようにして成形しました。

色々な方法があります。
試作の段階でこれだ！と思っても、
実際に生徒さんにやってもらうと、
やりにくそうだったりして、
計画→実行→評価→改善
の繰り返しの日々です。

生徒さんひとりひとりに、
やりやすい方法があるはずです。

今は色々やってみて、
生徒さんのお気に入りの方法が見つかるといいな、
なんて思っています。

料理は難しいものではなくて、
楽しいもの。
そんな風に楽しめていけたらいいな、
と思います。

本日のご飯。

色んな形があって、
みんないい。笑
とっても美味しかったです。

ご協力いただいたあじさいのSさん、
イーハトーブのSさん、
どうもありがとうございました。

これからも、
簡単で美味しく、
ついまた作ってみたくなるような
そんなお料理を、
一緒に作っていきましょう。

参加された皆さん、
今日はおつかれさまでした。

また来月お会いしましょう♪