2022年9月の授業〜ニラの美味チヂミと絶品やみつきだれ〜
- 2022.09.24
- 2022年授業のレシピと報告
![2022年9月の授業〜ニラの美味チヂミと絶品やみつきだれ〜](https://8341teryouri.com/wp-content/uploads/2022/09/6798C3BD-0DC9-4C3F-B362-7BF0312F7533-890x500.jpeg)
最近、
週末になると台風。台風。台風。
今日も朝から大雨で、
参加される方数名へ
まさかの早朝連絡をしてしまいました。
(起こしちゃってごめんなさいね。汗)
なんとか開催することができました。
お足元が悪い中、
参加していただいて
どうもありがとうございました。
チヂミは、
言わずと知れたいわゆる朝鮮料理です。
韓国などでは、
雨の日のチヂミ、と言われているそうです。
その由来となるお話は、
チヂミを焼くときの音が、
雨が降る音に似ていることから。
雨が降ると、買い物が面倒なので、
家にあるもので簡単に作れる料理として、
雨の日はチヂミを食べていたんだとか。
いないんだとか。笑(諸説あります。笑)
だから、
雨の日の今日には、
ピッタリのメニューですね!
と言ってくれたしほ先生に、
なんだかホッコリして、
嬉しく救われた気がしましたね。
本日は、
もはやいつもの5名さま。
Oさん、Sさん、Kくん。
I谷さんにI川さん。
いつもどうもありがとうございます♪
チヂミの具材は、
ニラ・キムチといった定番具材に、
芽ひじき、さきいか、
といった簡単食材で栄養補給もしていきます。
片栗粉と薄力粉のWブレンドで、
もっちりサクサク感を楽しめる美味しい生地です。
今日はフライパンで雨の音を感じながら(多分ね。笑)
半分はカリッと焼き上げ、
残り半分はレンジで手軽にチンして作りました。
皆さん、上手にフライ返しを使って
ひっくり返されていました!
その都度、歓声が上がるほどでしたね。笑
熱々がおいしいので、
ぜひまたお家で再挑戦してもらえたらいいな、
と思っております。
そんな本日のレシピはこちらです。↓↓
https://mirueru.qlife.jp/content/32
また、本日の計量練習ですが、
「SAJIKAGEN」という傾けて押すことで、
きっかり10ccと15ccの水分が測れる計量グッズで、
生地の水分量80ccもバッチリ計量できました。
![](https://8341teryouri.com/wp-content/uploads/2022/09/BDF30B03-40CB-4A40-8E97-1188A189D7D2.jpeg)
便利グッズといっても、
実際に使ってみないと使い勝手は分からないし、
使い方のコツをつかんでいないと、
それは便利グッズとは言えません。
反復練習で、
コツをつかんで便利グッズを
自分の道具にしていって欲しいと思います。
様々な便利グッズをご存知のI谷さんに、
色々伺えて大変ありがたかったです。
皆さんとそんな情報を共有して、
食生活が楽しく便利になる!
そんなグッズとこれからも出会いたいと思います。
色々とアンテナを張っておくことって大切ですね。
I川さんは、
先月作ったクルミとバナナのフライパンケーキから触発され、
お家でフレンチトーストを作ったそうです!
ちょっと失敗しちゃったとのことですが、
フレンチトーストって結構焦げやすいですからね。
私もよく真っ黒けにしたりしてます。笑
きっとこれからもっとどんどん上達されると思います。
一緒に頑張って楽しくいきましょうね。
![](https://8341teryouri.com/wp-content/uploads/2022/09/6798C3BD-0DC9-4C3F-B362-7BF0312F7533-1024x768.jpeg)
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