点字毎日さんの「作ろう！やさしい手料理キッチン」1〜春キャベツのスープと焼きおにぎり〜

2023年4月から、
点字毎日さんに
やさしい手料理の連載が始まりました！

パンパカパーン♪
と大声で歌いたい。笑

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さて、
早速1回目のレシピです。

「春キャベツと焼きお揚げのやさしいスープ」

材料（2人分）
・春キャベツ　1〜2枚
・油揚げ　1枚
・塩　少々
・水　400cc
・めんつゆ　大さじ1
・塩昆布　大さじ1
・すりごま　小さじ1
・七味唐辛子　少々

作り方
①キャベツはよく洗い、一口大の食べやすい大きさに手でちぎる

②油揚げは塩少々を振りかけ、よく指でなじませる

③トースターで2〜3分焼く

④鍋に水を入れ、キャベツ・めんつゆ・塩昆布を入れ中火で3分加熱する

⑤お椀に盛り付ける。トースターで焼いた油揚げを手で割り、乗せる。お好みですりごま・七味唐辛子を振りかける。

「こんがり焼きおにぎり」
材料（1人分）
・温かいご飯　お茶碗1杯分
・塩昆布　小さじ2
・天かす　小さじ2
・かつお節　お好みで
・しょうゆ　小さじ2
・みりん　小さじ1
・ごま油　小さじ1

作り方
①しょうゆ・みりん・ごま油を入れたボウルに、温めたご飯を入れよく混ぜる。塩昆布・天かす・かつお節を入れ、混ぜる

②半分に分け、小さめのおにぎりを二つ作る

③アルミホイルを敷いてトースターで5分ほど焼く

とっても簡単で美味しいので、
ぜひ作ってもらいたいです！

実は、
この写真も私たちが担当しています。
なかなか難しく、
見よう見まねでやっています。汗
だんだん成長していく予定ですので、
どうぞ温かい目で見守っていただけたらと思います。

月に1回、
頑張って更新していきますので、
どうぞお楽しみに！