千葉県視覚障害者福祉協会用具部さんとコラボ授業です！

今年も、用具部のKさんにお声をかけていただきまして、
ご一緒させていただけることになりました！

なんと今年は、
いつもの会議室を飛び出し、
四街道市の公民館の調理実習室をお借りして開催しました！

２０２５年１２月６日土曜日、
１２月ということもあり、
今年はカラフルクリスマス！をテーマに、
簡単に作れるパーティーメニューを作りましたよん。

ご参加くださったのは、
小学２年生から、
女子大生も含む大人のお姉さままで、
計７名。

お忙しい中、
ご参加をどうもありがとうございました。

本日のお品書き。

・鶏もも肉の赤ワイン煮
・３食のパーティープレート
　赤いトマトカクテル
　黄色いタルタルシュリンプ
　緑のブロッコリーバジルのショートパスタ
・いちごのカップパフェ

クリスマスということで、
チキンは食べたい！でも簡単に作りたい！
という気持ちをぎゅっと詰め込んだ簡単な赤ワイン煮。

鶏もも肉の下処理を学んで、
フライパンでこんがり焼いて、
おいしい香味野菜た旨みのベーコンと共に、
赤ワインでじっくり煮込むだけ。

赤ワインで煮ると、
お肉もやわらかく、
美しくおいしくなります。

ぜひとも覚えてもらいたい料理です。

そして、
クリスマスの３食を彩るパーティープレート。
赤いプチトマトをさっと茹で、
コンソメ風味のトマトカクテル。

黄色いパプリカはトッピングに使い、
茹でたじゃがいもとぷりぷりのえびを
簡単タルタルで和えたタルタルシュリンプ。

緑のブロッコリーは、
同じく鮮やかな緑のバジルソースと合わせて、
ペン先の形をしたショートパスタをからめます。
アンチョビペーストも加えて、
旨みをプラスしたごちそうパスタです。

デザートには、
おなじみフルーチェをオシャレにパフェにします！
透明の１００均で買えるカップに、
刻んだイチゴと
香りのあるリキュールを入れて作ったイチゴジャムを敷き、
手軽なカステラも入れて、
ヨーグルト入りのさっぱりフルーチェを重ねて、
トッピングのイチゴとミントの葉で飾れば、
あら簡単♪
オシャレなパフェに出来上がりです。

全部を手作りするのはしんどくても、
便利な道具や
便利な材料を使って、
上手にお料理をする工夫や、
楽しくお料理をする工夫を、
ぜひ覚えてもらいたいです。

頑張ってパフェを作る皆さん♪

しほ先生チームも楽しそうです。

こうやって、
皆さんでお料理を作れることは本当にうれしいです。
ちょっと忙しかったですが、
ご参加くださった皆さん、
どうもありがとうございました！

少し早いけど、
メリークリスマス！！

色々と準備をしてくださったKさん、
今年も本当にお世話になりました。
とても楽しい一日でした。

皆様にとってステキなクリスマスになりますように。