2022年度2月の授業〜れんこんハンバーグと絶品だれ・つやつや温野菜〜

2023年になりましたね。
先月の授業は急遽お休みになってしまい、
ご迷惑をおかけいたしました。
というわけで、
今月が今年初授業でした！
つい、
明けましておめでとうございます！
と、多分
今年最後の新年の挨拶をしました。笑

それと、
実はホームページの調子が悪く、
たった今、直ったところです。
（Sさん、どうもありがとうございました♡）
調子が悪いことに気付いてくれたKくん、
どうもありがとう！直ったよ！笑
Mさんも、開けてますか？
ご心配おかけいたしました。

初回には色んなトラブルが付きもの、
ということで、
心機一転、また頑張って参ります！

さてさて今日は6名、
いっぱいいっぱいのご予約を
どうもありがとうございました。
初めましてのSさん、
ようやくお会いできましたね。笑

ハンバーグって玉ねぎが入っていることが多いですが、
今回はレンコンを入れました。
半分はすりおろし、
半分はみじん切り。
モチモチとシャキシャキのいいとこ取りです♪
付け合わせには、
風味のあるオリーブオイルとお塩で茹でた
モロッコインゲン、
さつまいも、
パプリカを添えます。
オリーブオイルと塩こしょうで味付けをした
パスタも敷くことで、
ボリューム感を出します。
ハンバーグは1人2個。
その上にかけるのが、
絶品だれです♪
すりおろした玉ねぎ・しょうがとともに、
お酢やしょうゆ、お砂糖などを入れた
甘すっぱうまいタレです♪

このタレは手前味噌ですが、
本当に美味しくて、
我が家でも大人気メニューです。
これだけで白ごはんいけそう（多分ね。笑）

行程が多くて、
ちょこっとお疲れだった方もいらっしゃったようですが、
本当におつかれさまでした。
私も、
ハンバーグに入れるレンコンのすりおろしを
絶品だれのフライパンに入れかけました。汗
いや、
正直にいうと、ちょこっと入れちゃいました。汗
でもきっといい感じに馴染んでいたはず？です。笑
新年早々おっちょこちょいで
申し訳ありませんでした。
優しく笑ってくださる皆さんが、大好き♡笑

私たちが目指していたお教室は、
みんなが楽しそうであること。
しっかりお料理を学べる環境であること。
お料理を通じて、
生徒さんが
新しい何かを見つけるきっかけになってくれたらいいな、
なんて思っていました。
こちらがしっかり届けないと、
と思っていたのですが、
ちゃんと受け取ってくれてました。
なんというか、
勝手に気負いすぎていたのかな、
と思いました。
私たちが目指していたお料理教室は、
もう生徒さんたちのお料理教室にもなっていたんだな、
と、胸がいっぱいになりました。
なんというか、
うーん。
うまく言えないけど、
うーん。。
本当に月並みな表現になっちゃうんですが、
うーん。
嬉しかった。に尽きる。笑
自分の語彙力の無さに泣きそう。。泣

生徒さんと、
ガイドさんと、
私たちで、
理想の「やさしい手料理」を
作っていきましょうね！
幸先良すぎるスタートでした。

今年は全員大吉じゃないかな。
いいこといっぱいある予感しかないです！笑

ただ、
またもや写真を撮ってないことに気付く。泣
あれ、今年は大吉なはずだけど、
私のおっちょこちょいも引き継がれる予感もする。。

以前、
しほ先生が撮ってくれた写真を貼っときます！
（困った時はいつも助けてくれる存在。
しほ先生もいつもどうもありがとうですー♡）