２０２５年度１月のレッスン報告

２０２６年１月２４日土曜日、午後２時。

要するに、
開始時間がいつもとは違って午後からです。

本当にこの時間で合ってるのかと
何度も不安になりました。
きっと皆さんも同じだったはず。笑

公共の施設を利用しているため、
時間に融通がきかないのは仕方ないとはいえ、
久々にあせりました。笑

さて、
２０２６年となって初めてのレッスンは、
お持ち帰りのメニューです。

ヘルシーレアチーズケーキ
とろ～り甘酢のゆず大根

こちらの２品です。

しほ先生の新作レシピです。
なんといっても、
しほ先生のお家で取れた（厳密にいうとご実家の）
ゆずを使った自給自足レシピ！
この時期、
どなたからかいただいたゆずが余ってます、なんて
よく聞きます。
そんな時にもおすすめのゆずレシピですね。

本日は、
合計７名のご予約でした。
体調不良でIさんは途中でお帰りになりましたが、
（Iさん、どうぞお大事になさってくださいね）
みんなでワイワイ楽しくレッスンをしました。

ヘルシーレアチーズケーキは、
おなじみの森永ムーンライトクッキーを
砕いて溶かしバターを混ぜたものを底に敷きます。
（この部分がおいしいのよ！）
ポイントは「ギリシアヨーグルト」という、
高たんぱくな水気の少ないヨーグルトを使うことで、
時短にもなり、
なにより手軽でおいしい！

しほ先生お手製のゆずジャムを敷いたり、
チーズ生地の中にも、刻んだゆずが入っており、
とってもおいしいんです。

ゼラチンで固めて、
型ごとお持ち帰りです！
豪華～♪

もう一品は、
大根まるごと！
甘酢のゆず大根です。
厚めにむいた大根の皮も、
まさかのお持ち帰り可！
Mさんは、一部刻んでお持ち帰りされていました。笑
お味噌汁に入れたり、
きんぴらにしてもおいしいので、
もったいないから絶対に捨てないでほしいです。

甘酢には、
細切りこんぶや、
はちみつ、
お砂糖、
お酢を入れ、
たっぷりのゆずの果汁を入れた
飲みたくなるほどおいしい甘酢です。

しっかり漬け込んだ状態でお持ち帰りです。

もれませんように、、
と願いを込めてお持ち帰りしていただきました。
（え、大丈夫だったよね？）汗

レアチーズケーキはこんな感じ。↑
しほ先生のお宅のゆずと共に。笑

ゆず大根はこちらです。↓

ついついぽりぽり食べつくしてしまう可能性大です。笑

１月早々、おかしな時間に始まってごめんなさい。
がんばってくださった生徒さんと、
いつもお手伝いをしてくださる頼れるガイドさん、
いつもどうもありがとうございます。

ウチの専属モデルのKくん、
今日もおつかれさまでした。

２０２６年も、
よい一年でありますように。
たくさんおいしい料理を作りましょうね。

おつかれさまでした。

またお会いしましょう！