点字毎日さんの「作ろう!やさしい手料理キッチン」1〜春キャベツのスープと焼きおにぎり〜

点字毎日さんの「作ろう!やさしい手料理キッチン」1〜春キャベツのスープと焼きおにぎり〜

2023年4月から、
点字毎日さんに
やさしい手料理の連載が始まりました!

パンパカパーン♪
と大声で歌いたい。笑

https://mainichi.jp/articles/20230420/ddw/090/100/001000c

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続きはご購読をお願いいたします。笑

点字毎日さんについての記事はこちら↓↓
https://8341teryouri.com/post-673/

さて、
早速1回目のレシピです。

春キャベツと焼きお揚げのやさしいスープ

材料(2人分)
・春キャベツ 1〜2枚
・油揚げ 1枚
・塩 少々
・水 400cc
・めんつゆ 大さじ1
・塩昆布 大さじ1
・すりごま 小さじ1
・七味唐辛子 少々

作り方
①キャベツはよく洗い、一口大の食べやすい大きさに手でちぎる

②油揚げは塩少々を振りかけ、よく指でなじませる

③トースターで2〜3分焼く

④鍋に水を入れ、キャベツ・めんつゆ・塩昆布を入れ中火で3分加熱する

⑤お椀に盛り付ける。トースターで焼いた油揚げを手で割り、乗せる。お好みですりごま・七味唐辛子を振りかける。

こんがり焼きおにぎり
材料(1人分)
・温かいご飯 お茶碗1杯分
・塩昆布 小さじ2
・天かす 小さじ2
・かつお節 お好みで
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ1
・ごま油 小さじ1

作り方
①しょうゆ・みりん・ごま油を入れたボウルに、温めたご飯を入れよく混ぜる。塩昆布・天かす・かつお節を入れ、混ぜる

②半分に分け、小さめのおにぎりを二つ作る

③アルミホイルを敷いてトースターで5分ほど焼く

とっても簡単で美味しいので、
ぜひ作ってもらいたいです!

実は、
この写真も私たちが担当しています。
なかなか難しく、
見よう見まねでやっています。汗
だんだん成長していく予定ですので、
どうぞ温かい目で見守っていただけたらと思います。

月に1回、
頑張って更新していきますので、
どうぞお楽しみに!