視覚障害者の方のきちんと学べるお料理教室です
以前、告知させていただいた、加齢黄斑変性の方のための サポートサイト「ミルエル」さん と、コラボさせていただいているレシピが公開されました。 https://mirueru.qlife.jp/content/11/ 「かんたん桜エビとチーズのパリパリお焼き」になります！ こちらは、料理講師時代の私の師匠であり、今では共に、やさしい手料理の仲間であるしほ先生考案のレシピです！ レンジだけで簡単に作れ […]
さて、問題です。先を見通せる縁起の良いお野菜ってなーんだ？（耳をすます） はーい、正解です！れんこんですね！！（きっと全員正解じゃ） れんこん、漢字で書くと蓮根。ハスの根っこ、と書きます。別名ハス。あのお釈迦さまのハスです。なんだかそう聞くだけでも、縁起が良さそう感、すごいですよね。笑 あの神々しい程に美しいハスの名前がついているレンコン。 ハードルを上げてしまってゴメンよ、レンコン。と謝りたくな […]
こんばんは。もう11月になっていますが、お変わりなくお元気ですか？（手紙風に始めてみました。笑） 先日、ひっそりと告知させていただいた件の詳細です！ 加齢黄斑変性サポートサイト「ミルエル」さん。とりあえずは、こちらになります！↓↓↓↓ https://mirueru.qlife.jp/ 加齢黄斑変性の患者さん、そのご家族の方のためのサポートサイトです。 ほっこりするイラストが、個人的にはだいぶツボ […]
食感のある食べ物って美味しいですよね。 中華の炒め物のくわいとか、チャーハンに入れたたくあんとか、お煮物の中のレンコンとか。もはや、この食感を味わいたくて食べてるようなもの。メインを支える、というより、君がメインだと言いたくなる。 育った実家の食卓では、食感を楽しむという食文化がなかったため、（おかあさん、バラしてゴメン。笑）食感のある食べ物の美味しさを知ったときは、もう目からウロコだし、ほっぺは […]
もう9月ですね。 まだまだ世の中は落ち着いていませんが、時間はしっかり進んでいるんですよね。すっかり2021年も後半戦です。 さてお知らせです。この度、加齢性黄斑変性の方へ向けたWEBサイトにて、簡単に作れるレシピを掲載させていただくことになりました。詳細はまた追ってお知らせいたしますね。 先日、その撮影がありました。自分たちの料理をプロの方に撮っていただくのは初めてで、初めて画面上でその写真を見 […]
すっかり秋です。皆さんの好きな季節っていつですか？もう少し細かい質問ですが、好きな月って何月ですか？（耳をすます。ふむふむ、なるほど） 以前テレビで見た情報なのですが、女性は、自分の誕生日月が一番好きだという傾向にある。といってました。何の番組か、どのくらい前なのかも定かではないのですが、妙に納得してしまったのを覚えています。 自分がドンピシャで秋の9月が好きだから、他の人はどうなんだろうと、自分 […]
「季節の野菜で学べる美味しい12のレシピ」ですが、12のレシピに、ちなんで12日に更新しています。知っていましたか？誰にも気づいてもらえないので、さりげなく堂々とアピールしてみました。と、いうわけではないのですが（笑）。 なんとなく誰にも言わないけど、自分ルールでそう決めていることってありますよね。ジンクスとかいう程の立派なものじゃないけど、自分だけが知る、自分だけに課した決め事。 なんとなく人に […]
あ〜ぁ、とうもろこしのひげ茶って、美味しいんですよね〜 あ、突然すみません。お元気ですか？思わぬ大雨に大変な思いをされた方が、少しでも早くお元気な気持ちを取り戻せますように。私たちは自分に出来ることを、ひとつずつ取り組んでいくことが大切だと思っています。頑張っていきましょう。 さて、とうもろこしのひげ茶の続きですが、もうだいぶ前ですが、仲良しの友人からいただいたのをきっかけに、すっかりハマってしま […]
おしゃれ野菜、というと何が浮かびますか？ある程度認知されている野菜の中では、ズッキーニはおしゃれ野菜だと思うのです（多分ね）♪ ずいぶん前の映画「テルマエロマエ」で、ちょんまげがわりに頭にズッキーニを乗せていたシーンが衝撃的で、お腹を抱えて転げ回って笑った思い出深い、そんなおしゃれ野菜です。笑 見た目はキュウリのような緑色。20センチ程の長いお野菜で、表面はつるんとしています。角ばった小さいヘタが […]
そら豆といったら、絵本『そらまめくんのベッド』を思い出しませんか。雲のようにふわふわで、綿のようにやわらかいベッドを持っているそらまめくん。他にも、グリンピースの兄弟や、さやえんどうさん、ピーナッツくんといったお豆の友だちが登場する、豆好きにはたまらないお話です。笑実際のそら豆のさやの内部は、ふわふわです。個人的に私は今でも、そら豆をさやから出す時は、そら豆くんのベッドだなぁと心をほっこりさせてい […]
